Olahan Lezat dan Mudah: Resep Onde-Onde Klasik untuk Pemula

Onde-onde adalah makanan khas Indonesia yang

terbuat dari adonan ketan yang diisi dengan pasta

kacang hijau dan kemudian digoreng hingga renyah.

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat onde-onde:

Bahan-bahan:

Untuk Adonan Ketan:

• 200 gram ketan (beras ketan)

• 1/4 sendok teh garam

• 150 ml santan (dari 1/2 butir kelapa)

• Untuk Isian Kacang Hijau:

• 200 gram kacang hijau, rebus hingga matang dan haluskan

• 100 gram gula pasir

• 1/4 sendok teh garam

• 1 lembar daun pandan (opsional)

• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat onde-onde:

1. Membuat Adonan Ketan:

• Cuci ketan dalam beberapa air, lalu tiriskan.

• Campur ketan dengan garam dan santan dalam mangkuk. Aduk rata.

• Kukus adonan ketan selama sekitar 20-25 menit hingga matang dan teksturnya lembut. Aduk adonan setiap beberapa menit agar matang merata.

• Setelah matang, dinginkan adonan ketan.

2. Membuat Isian Kacang Hijau:

• Campur kacang hijau yang sudah dihaluskan, gula, garam, dan daun pandan (jika digunakan) dalam panci. Masak adonan isian sambil diaduk hingga menjadi adonan yang cukup kental dan tidak lengket. Angkat dan dinginkan.

3. Membentuk Onde-onde:

• Ambil sejumput adonan ketan dan pipihkan di telapak tangan Anda.

• Letakkan isian kacang hijau yang telah dingin di tengah adonan ketan dan tutup rapat hingga membentuk bulatan.

• Ulangi langkah ini untuk adonan ketan dan isian kacang hijau hingga habis.

4. Menggoreng Onde-onde:

• Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.

• Goreng onde-onde hingga berwarna keemasan, sekitar 3-5 menit. Pastikan untuk terus-menerus menggoyang-goyangkan onde-onde agar matang merata.

• Angkat onde-onde dan tiriskan di atas tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.

5. Sajikan:

• Onde-onde siap disajikan. Biasanya, mereka dinikmati hangat atau pada suhu ruang. Anda bisa menaburi gula halus di atas nya jika Anda suka.

• Nikmati onde-onde sebagai camilan tradisional Indonesia yang lezat. Pastikan untuk mengikuti petunjuk keselamatan saat menggoreng dengan minyak panas.

• Pesan Kue Khusus Anda Hari Ini

Baca juga : Resep Dadar Gulung